Category Archives: ζυμαρικά

Γενικές συμβουλές για την παρασκευή των ζυμαρικών. Δεν κάνει να βάζουμε μεγάλη ποσότητα ζυμαρικών στην κατσαρόλα για να μη λασπώνουν και να μη σπάνε. Tα ζυμαρικά σερβίρονται πάντα πολύ ζεστά. Αποφεύγουμε να σπάμε τα σπαγγέτι για να τα βράσουμε. Kάθε ζυμαρικό έχει διαφορετικό χρόνο βρασμού, ο οποίος αναγράφεται στις οδηγίες του πακέτου του. Ένας μέσος…

Η ικανοποίηση του αισθήματος κορεσμού και ο έλεγχος της πείνας είναι βασικοί παράγοντες που καθορίζουν τις διατροφικές μας επιλογές και συμβάλλουν στη ρύθμιση του σωματικού βάρους. Οι φυτικές ίνες αποτελούν ένα από τα σημαντικότερα συστατικά, που μπορεί να ρυθμίσει την όρεξη. Αυτό οφείλεται στην ικανότητα των φυτικών ινών να απορροφούν νερό και να διογκώνονται στο…

Οι περισσότερες δίαιτες ενθαρρύνουν όσους κάνουν δίαιτα να αποφύγουν τους υδατάνθρακες και τα ζυμαρικά. Ωστόσο, με αυτήν την δίαιτα θα καταναλώνετε ζυμαρικά όπως τα μακαρόνια και θα χάνετε βάρος, εφ ‘όσον βέβαια τρώτε τα υγιεινά μακαρόνια, δηλαδή ολικής άλεσης. Στην πραγματικότητα, σχεδόν όλα τα φαγητά / τρόφιμα μπορούν να χαρακτηριστούν ως υγιεινά και ανθυγιεινά, ανάλογα…

Οι περισσότεροι πιστεύουν ότι τα μακαρόνια παχαίνουν! Όχι βέβαια, οι κακές παρέες τα κάνουν παχυντικά: κρέμες, τυριά κ.λπ. Τα ζυμαρικά και κυρίως αυτά που είναι ολικής άλεσης σου παρέχουν γλυκόζη, η οποία είναι σημαντική για το νευρικό σύστημα, τα ερυθρά αιμοσφαίρια και τους μυς. Αποτελούν πηγή σύνθετων υδατανθράκων κάτι που σημαίνει ότι απελευθερώνουν αργά την…