Category Archives: ζυμαρικά

Αποφεύγετε τα ζυμαρικά –τα οποία φυσικά λατρεύετε– επειδή ανησυχείτε μήπως πάρετε κιλά ή επειδή προσπαθείτε να αδυνατίσετε. Μια μακαρονάδα είναι όμως ένα γρήγορο και νόστιμο πιάτο που δύσκολα μπορούμε να βγάλουμε από τη ζωή μας. Ευτυχώς, υπάρχει ένας εύκολος και ανέξοδος τρόπος να απολαύσουμε τα ζυμαρικά χωρίς να ανησυχούμε για τις θερμίδες τους. Τα ζυμαρικά…

Και όμως, αν και οι περισσότεροι δεν το γνωρίζουν, μία -ισορροπημένη- μακαρονάδα, μπορεί να προστατεύει την υγεία μας. Μπορεί να νομίζεις ότι μια μακαρονάδα θα καταστρέψει τη δίαιτά σου. Ε, λοιπόν, κάνεις λάθος. Τα μακαρόνια όχι μόνο δεν παχαίνουν αν δεν κάνεις υπερβολές, αλλά έχουν και απρόσμενα οφέλη για την υγεία σου. Αυτά είναι μόνο…

Επιτέλους! Η εποχή που με δυο λαχανικά, ένα μυρωδικό και λίγο σκόρδο σκαρώνεις φανταστικές μακαρονάδες είναι εδώ. Ολα οφείλονται στη γεμάτη νοστιμιά γεύση των καλοκαιρινών λαχανικών, της ντομάτας, της μελιτζάνας, του κολοκυθιού, της πιπεριάς… Τα ενώνεις με φρέσκα μυρωδικά, ανάλογα με το πιάτο σου (π.χ. ο βασιλικός ταιριάζει απόλυτα με τη ντομάτα), προσθέτεις λίγο σκόρδο…

1  Για να μαγειρευτούν σωστά τα ζυμαρικά πρέπει να βράσουν σε μεγάλη κατσαρόλα με άφθονο νερό. Υπολογίστε 1 λίτρο νερού για κάθε 100 γρ. ζυμαρικών. . 2  Υπολογίστε την ποσότητα ζυμαρικών ανάλογα με τα άτομα. Συνήθως 150γρ. είναι αρκετά ανά άτομο 3  Αν δεν θέλετε να αφρίζει το νερό καθώς βράζουν τα ζυμαρικά, αφήνετε μέσα…