Ζυμαρικά Δήμητρα | Εργαστηρι Παραδοσιακων Ζυμαρικων Δημητρα

Αλεύρια ξεχωριστά: τα μυστικά τους

Όπως μας θύμισε πρόσφατα η Αλέκα Κυφιώτη «όλοι έχουμε δικαίωμα στη λιχουδιά». Ακόμα και εκείνοι που αντιμετωπίζουν δυσκολίες και προβλήματα με τη διατροφή τους, όπως η δυσανεξία στη γλουτένη, δύσκολα θα στερηθούν τελείως το ψωμί, τις νόστιμες πίτες και τα ζυμωτά γλυκά. Ποια είναι όμως η λύση; Πώς μπορούν να απολαύσουν τις λιχουδιές που λαχταρούν…

Πώς μία μακαρονάδα κάνει καλό στην υγεία μας!

Ίσως έχετε ενοχές όταν τρώτε μία μακαρονάδα, θεωρώντας ότι θα καταστρέψει τη δίαιτά σας. Αυτό που δεν γνωρίζετε, όμως, είναι ότι προστατεύει την υγεία σας με πολλούς τρόπους! Πού, όμως, κάνουν καλό τα μακαρόνια; Βοηθούν στη συγκέντρωση Τα ζυμαρικά είναι πλούσια σε υδατάνθρακες, βασικό συστατικό για την εύρυθμη λειτουργία του εγκεφάλου. Μάλιστα, ορισμένοι επιστήμονες τους…

Το παραδοσιακό τρόφιμο αποτελεί ιδανική επιλογή για παιδιά Ο τραχανάς είναι ελληνικός και γνωστός σε όλα τα Βαλκάνια. Έχει μεγαλώσει γενιές Ελλήνων και τον βρίσκουμε σε πάρα πολλές ποικιλίες. Η σούπα τραχανά αραιή ή πηκτή αποτελεί τον πιο συνηθισμένο τρόπο μαγειρικής του. Όμως, πλέον η επινόηση των σεφ, μαγείρων, νοικοκυρών δίνουν εξαιρετικά και θρεπτικά πιάτα.…

Σάλτσες υπάρχουν πολλές. Ποια όμως ταιριάζει γευστικά με τι και ποια μπορεί να προσδώσει το «κάτι παραπάνω» στις μαγειρικές σας δημιουργίες; ? Αβγολέμονο: πάει τέλεια με ψάρι, μοσχάρι, κοτόπουλο, ρύζι (όλα βραστά). Γλυκόξινη: ταιριάζει με ψητό χοιρινό, βραστό ή ψητό μοσχάρι, βραστό ψάρι, βραστό ή ψητό κοτόπουλο, λαχανικά, ρύζι. Κάρι: ιδανική για ψητό αρνάκι, βραστό…

Blog

Αλεύρια ξεχωριστά: τα μυστικά τους

Πώς μία μακαρονάδα κάνει καλό στην υγεία μας!

Τα θρεπτικά οφέλη του τραχανά.

Ποια σάλτσα ταιριάζει σε ποιο φαγητό;

Επικοινωνία