Ζυμαρικά Δήμητρα | Εργαστηρι Παραδοσιακων Ζυμαρικων Δημητρα

Η γλουτένη είναι κακή για όλους;

Η δίαιτα χωρίς γλουτένη είναι μια πρόσφατη τάση που έχει έρθει από την Αμερική. Στα ράφια των super market εμφανίζονται όλο και περισσότερα προϊόντα ελεύθερα γλουτένης και πολύς κόσμος έχει αρχίσει να τα καταναλώνει θεωρώντας ότι μπορούν να βοηθήσουν στην απώλεια βάρους. Υπάρχει άραγε πραγματικά λόγος να αποφύγουμε την γλουτένη από την διατροφή μας; Που…

Ετοιμάζονται εύκολα σε ελάχιστο χρόνο ακόμη και από τον πρωτάρη μάγειρα. Αρκεί να τα βράσουμε σε αλατισμένο νερό, ενώ η απλούστερη συνοδεία τους (λίγο λάδι, μπόλικο τριμμένο πιπέρι) διώχνει το αίσθημα της πείνας και ικανοποιεί απόλυτα τη γεύση. Ιστορία και γεωγραφία Στα ιταλικά, η λέξη «pasta» σημαίνει «ζύμη» και αναφέρεται σε συνταγές με ζυμαρικά φτιαγμένα…

Πώς να επιλέξετε το κατάλληλο σχήμα ζυμαρικών

Συνδυάζοντας την κάθε σάλτσα σας με το κατάλληλο σχήμα ζυμαρικών, μπορείτε να κάντε πραγματικά τη διαφορά στη γεύση του πιάτου σας. Ποιος το φανταζόταν… Υπάρχουν αρκετά είδη ζυμαρικών για να κάνετε την καλύτερη επιλογή και οι γαστρονομικές πιθανότητες που απλώνονται μπροστά σας είναι περισσότερες απ’ όσες νομίζετε… Οι Ιταλοί είναι μακαρονάδες και δεν το κρύβουν.…

Τραχανάς : ένα παραδοσιακό – μοντέρνο ζυμαρικό

Η χώρα μας είναι η πρώτη διδάξασα στην παρασκευή και την χρήση του παραδοσιακού τραχανά και αναμφίβολα διεκδικεί τον τίτλο της χώρας με τη μεγαλύτερη ποικιλία ειδών τραχανά και πιάτων που τον έχουν ως βάση. Η διατροφή των Ελλήνων τα παλαιότερα χρόνια, βασίστηκε σε πολύ μεγάλο βαθμό σε αυτό το εξαιρετικά θρεπτικό ζυμαρικό και δικαίως.…

Blog

Η γλουτένη είναι κακή για όλους;

Η μακαρονάδα είναι λατρεία

Πώς να επιλέξετε το κατάλληλο σχήμα ζυμαρικών

Τραχανάς : ένα παραδοσιακό – μοντέρνο ζυμαρικό

Επικοινωνία